ولع خوردن غذاهای غیرمفید بعد از یک شب بی خوابی (درمان مشکلات خواب )

هنگامی که شما ازخواب محروم هستید ، به خوردن پیراشکی ، سیب زمینی سرخ کرده و پیتزا تمایل دارید .
یک مطالعه جدید پزشکی  فهمید که چرا بعد از یک شب بی خوابی غذاهای پر کالری و پر چرب را  میل می کنید.

و چگونه می توانید برای خنثی کردن این انتخاب های ناسالم به خودتان کمک کنید؟

براساس این مطالعه ،  بینی یا سیستم بویایی خود را مقصر بدانید.
 

نویسنده ارشد (کهنت )، استادیار عصب شناسی دانشکده پزشکی  گفت:

“هنگامی که شما از خواب محروم هستید ، ممکن است  مناطقی از مغز که با خوردن مرتبط هستند به اندازه کافی اطلاعات لازم را کسب نکنند .

و شما با انتخاب مواد غذ ایی نامناسب و  خوردن بیش از حد  جبران می کنید.”

” همچنین ممکن است که این مناطق نتوانند سیگنال های سریع را در قشر بویایی حفظ کنند.

این همچنین می تواند منجر به انتخاب دونات و چیپس سیب زمینی شود. ”

تحقیقات گذشته نشان می دهد که کمبود خواب باعث افزایش اندوکانابینوئیدهای خاص می شود ، که به طور طبیعی توسط بدن تولید می شوند .

این برای رفتار تغذیه و نحوه پاسخ مغز به بوها از جمله بوی غذا اهمیت دارند.

کهنت گفت:

“ما همه اینها را کنار هم قرار دادیم و پرسیدیم که آیا تغییر در مصرف مواد غذایی بعد از محرومیت از خواب مربوط به نحوه پاسخ مغز به بوهای غذا است ؟

آیا به دلیل تغییر در اندوکانابینوئیدها است؟”

“چه چیزی باعث می شود مغز ما به گونه ای متفاوت پاسخ دهد که باعث می شود ما غذای متفاوت بخوریم؟”

او و همکارانش در یک آزمایش دو بخشی با 29 زن و مرد در سنین 18 تا 40 سال این سؤال را بررسی کردند.

شرکت کنندگان در مطالعه به دو گروه تقسیم شدند.

یک نفر خواب شبانه عادی داشت ، چهار هفته بعد ، فقط چهار ساعت اجازه خوابیدن را داشت.

این تجربه برای گروه دوم معکوس شد.

روز بعد از هر شب (خواب خوب و خواب محروم) ، دانشمندان به شرکت کنندگان  منوی کنترل شده برای صبحانه ، ناهار و شام ارائه دادند ، اما بعد از آن نیز نوعی میان وعده را به آنها پیشنهاد می کردند.

دانشمندان مقدار و نوع غذا را اندازه گیری کردند.

کانت گفت: “ما دریافتیم که شرکت کنندگان گزینه های غذایی خود را تغییر داده اند.”

آنها پس از محرومیت از خواب ، غذایی با انرژی بالاتر (کالری بیشتر در هر گرم) مانند دونات ، کوکی چیپس شکلات و چیپس سیب زمینی خوردند.”

محققان همچنین میزان خون وترکیبات اندوکانابینوئید — 2AG و 2OG را اندازه گیری کردند.

ارائه خدمات نوروفیدبک برای افزایش کیفیت خواب 

یکی از ترکیبات ، 2-OG ، بعد از شب محرومیت از خواب زیاد شد و این افزایش مربوط به تغییر در انتخاب مواد غذایی بود.

علاوه بر این ، دانشمندان قبل ازمصرف غذایی در یک اسکنر fMRI مشاهده کردند.

آنها ضمن مشاهده بخشی از کرتکس که اولین ناحیه قشر مغزی (piriform cortex) که از بینی وارد می شود ، تعدادی از بوها و غذاهای مختلف غذایی را ارائه دادند.

آنها مشاهده كردند كه فعاليت در همان قسمت از کرتکس بين غذاها و بوهاي غيرغذایی در زماني كه افراد از خواب محروم میشوند  تفاوت بيشتري دارند.

آن قسمت از کرتکس  معمولاً اطلاعات را به ناحیه دیگری از مغز یعنی قشر عایق( insula cortex) می فرستد.

این بخش از کرتکس ، سیگنالهایی که برای مصرف مواد غذایی مانند بو و طعم مهم است و اینکه چه مقدار غذا در معده است دریافت می کند .

بنابراین وقتی قشر piriform به درستی با  insula cortex ارتباط برقرار نکند ،  مردم شروع به خوردن غذای پر انرژی بیشتری می کنند. ”

راه حل؟

به غیر از خواب بیشتر ، این ممکن است به توجه بیشتر به نحوه عملکرد بینی ما در انتخاب مواد غذایی کمک کند.

کهنت گفت:

“یافته های ما حاکی از آن است که کمبود خواب باعث می شود مغز ما به بوی غذا حساس شود.

منبع 

مریم عبداللهی 

روانشناس و نوروتراپیست

درمانگر اختلالات خواب