کلسترول و انواع آن

کلسترول بد :

بیشتر کلسترول در بدن همراه با پروتیینی به نام لیپوپروتیین با چگالی پایین یا LDL حمل می‌شود که به عنوان کلسترول بد شناخته شده است، چون با مواد دیگری ترکیب شده که منجر به انسداد عروق می‌شود.

رژیم غذایی با چربی اشباع و چربی ترانس بالا، سطح LDL کلسترول را بالا می‌برد. در بیشتر افراد، سطح LDL کمتر از 100 طبیعی محسوب می‌شود ولی در برخی افراد مثل بیماران قلبی سطح آن باید کمتر باشد.

کلسترول خوب :

حدود   کلسترول در خون توسط لیپوپروتیین با چگالی بالا یا HDL حمل می‌شود که کلسترول خوب نام دارد، چون به برداشت کلسترول بد کمک می‌کند و از تولید آن داخل عروق جلوگیری می‌کند.

هرچه سطح HDL بالاتر باشد بهتر است. سطح پایین HDL با افزایش خطر بیماری‌های قلبی همراه است. روغن زیتون ممکن است سطح HDL را افزایش دهد.

تری‌گلیسرید :

بدن، کالری، قند و الکل اضافی را به تری‌گلیسرید تبدیل می‌کند که یک نوع چربی است که در سلول‌های چربی در سراسر بدن ذخیره می‌شود. افراد چاق، بی‌تحرک، سیگاری‌ها و الکلی‌ها و کسانی که رژیم با کربوهیدرات بالا مصرف می‌کنند، اغلب تری‌گلیسرید بالا دارند. سطح تری‌گلیسرید بالاتر از 150 خطر سندرم متابولیک را گوشزد می‌کند که با بیماری‌های قلبی و دیابت مرتبط است.

کلسترول تام :

کلسترول کل شامل HDL، LDL و VLDL است. VLDL پیشساز کلسترول بد (LDL) است. کلسترول تام زیر 200 نرمال است و مقادیر بیشتر از آن با افزایش ریسک بیماری قلبی همراه است.

کلسترول در غذا :

براساس مطالعات، در بیشتر افراد، کلسترول موجود در مواد غذایی مانند تخم‌مرغ، خرچنگ، میگو اثر کمی بر سطح کلسترول خون دارد و سطح چربی اشباع و ترانس مصرفی نگران‌کننده‌تر است.

در ادامه:سابقه خانوادگی