کدام مواد غذایی التهاب را در جریان ورزش کاهش می دهند ..

استرس به ماهیچه ها منجر به التهاب و کبودی و تخریب بافت می گردد ، ناتوانی در کاهش التهاب می تواند منجر به زبری بافت ، کاهش تحرک ، و به تاخیر افتادن زمان بازتوانی گردد. مرحله ی التهابی توسط غذاها به ویژه انواع چربی غذائی مصرفی تحت تاثیر قرار می گیرد . نشان داده شده است که رژیم غذایی غنی از چربی های ترانس ، چربی های اشباع و برخی از روغن های گیاهی امگا 6 التهاب را افزایش می دهد در حالی که نشان داده شده است که رژیم غذایی غنی از MUFA  و چربی های اساسی امگا 3 خاصیت ضد التهابی دارند .. چربی های غیر اشباع منو مثل روغن های زیتون ، بادام زمینی ، کانولا ، کنجد و آووکادو نیز با تداخل با ترکیبات پیش الاهابی نظیر لوکوترین ها که به طور طبیعی در بدن تولید می شوند التهاب را کاهش می دهند ، نشان داده شده است که رژیم های غذایی غنی از امگا 3 رسوب کلاژن را افزایش و التیام را تسریع می نمایند . تحقیقات جدید همچنین پیشنهاد می کند که اسید های چرب امگا 3 می توانند التیام از کوفتگی را تحت تاثیر قرار دهند ..

با این حال چون برخی آلودگی منبع معمول چربی های امگا 3 و روغن های ما هی ها با جیوه و بیفنیل های پلی کلرینه ، سموم خطرناک برای انسان ها را مشاهده نموده اند نگرانی هایی وجود دارد .

میوه ها و سبزی ها نیز منابع خوب آلفالینولنیک ، اسید چرب امگا 3 می باشند ، اما تبدیل به اشکال

فعال تر امگا 3 ، DHA و EPA  در بدن خیلی کمتر است، مواد غذایی گیاهی غنی از ALA عبارتند از : لوبیا قرمز ، لوبیا چشم بلبلی ، توفو ، کدو حلوایی ، برخی توت ها مثل توت فرنگی ، کلم بروکلی ، گل کلم ، لوبیا سبز ، و کاهو ، جوانه ی گندم ، گوشت گاو و ماکیان ، نیز منابع چربی های امگا 3 در صورت تغذیه با مواد غذایی غنی از امگا 3 می باشند ..

         تغذیه ورژیم درمانی در کلینیک آلومینا