نکته سلامت روز: در مورد فواید شکلات تلخ بیشتر بدانیم

با اینکه اینجا به فواید بسیار شکلات تلخ پراخته می شود، باید به خاطر داشته باشید که شکلات تلخ حاوی مقدار چربی بالایی می باشد.و در رژیم غذایی خود آن را مد نظر داشته باشید.

1)      شکلات تلخ برای قلب مفید است.

مطالعات نشان می دهد که خوردن مقدار کمی شکلات تلخ 2 تا 3 بار در هفته  می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. بعلاوه باعث بهبود گردش خون می شود و ممکن است از از تشکیل لخته های خونی پیشگیری کند. خوردن شکلات تلخ همچنین ممکن است از تصلب شرایین ( سفت شدن سرخرگ ها) جلوگیری کند.

2)      شکلات تلخ برای مغز مفید است.

شکلات باعث افزایش جریان خون در مغز و همچنین قلب می شود پس می تواند باعث بهبود عملکرد های شناختی مغز شود و به کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی کمک کند.

شکلات تلخ حاوی ترکیب شیمیایی  متعددی است که تأثیر مثبتی بر خلق و خو و سلامت شناختی شما خواهد داشت. شکلات تلخ حاوی (Phenylethylamine – PEA) می باشد،شبیه به همان ماده شیمیایی که مغز زمانی که احساس می کنید در دام عشق افتادید ترشح می کند. PEA مغز را به تولید آندروفین تشویق می کند، به همین دیلیل با مصرف شکلات تلخ احساس شادی می کنید.

شکلات تلخ حاوی کافئین است که یک محرک ملایم است، با این حال،کافئین شکلات بسیار کمتر از قهوه است به طوری که 1.5 اونس شکلات تلخ حاوی ۲۷ میلی گرم کافئین است و ۲۰۰ میلی گرم کافئین در ۸ اونس قهوه یافت می شود.

3)      شکلات تلخ به کنترل قندخون کمک می کند.

شکلات تلخ به حفظ سلامت عروق خونی و گردش خون کمک می کند و برای حفظ بدن در برابر دیابت نوع دوم مؤثر است. فلانوئیدهای موجود در شکلات تلخ  بوسیله کمک به سلولها برای عملکرد طبیعی و حفظ توانایی استفاده موثر از انسولین، به کاهش مقاومت بدن در مقابل انسولین کمک می کند. شکلات تلخ بعلاوه دارای شاخص گلیسمی پایین می باشد، به این معنی که در بالا رفتن سطح قند خون تأثیری ندارد.

4)     شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان است
شکلات تلخ شاید بیشتر با عنوان یک آنتی اکسیدان شناخته  می شود. آنتی اکسیدان ها به جلوگیری از تولید رادیکال های آزاد بدن که باعث آسیب اکسیداتیو به سلول های بدن می شود کمک می کند. رادیکال های آزاد در روند پیری نقش دارند و یکی از عوامل ایجاد سرطان هستند، بنابراین خوردن غذاهایی که حاوی آنتی اکسیدان مانند شکلات تلخ می تواند از شما در برابر انواع سرطان ها  محافظت کند و بروز علائم پیری را کند تر کند.

5)      شکلات تلخ حاوی تئوبرومین  (Theobromine)است
تحقیقات نشان می دهد که  تئو برومین موجود در شکلات تلخ به محکم شدن مینای دندان کمک می کند. این نشان می دهد که شکلات تلخ بر خلاف اکثر شیرینی های دیگر خطر خرابی دندان  ( حفره های دندانی) را کاهش می دهد. تئوبرومین همچنین یک محرک ضعیف است که می تواند سرفه را متوقف کند.

6)     شکلات تلخ حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در شکلات تلخ  می توانند در سلامت شما نقش زیادی ایفا کنند ،شکلات تلخ حاوی ویتامین ها و املاح زیر می باشد:

 پتاسیم

مس

منیزیم

آهن

  مس و پتاسیم در جلوگیری از سکته مغزی و بیماری های قلبی عروقی به بدن کمک می کنند و آهن موجود در شکلات برای محافظت بدن در برابر کم خونی و فقر آهن الزامی است و منیزیم موجود در شکلات تلخ از  بروز دیابت نوع 2، فشار خون بالا و بیماریهای قلبی پیشگیری می کنند.

منبع:

Fitday