بارداری و رژیم غذایی : باردارها بخوانند

بارداری و رژیم غذایی

بارداری یکی از دوره های بسیار مهم زندگی است و داشتن یک رژیم غذایی مناسب در طول بارداری بسیار حائز اهمیت است

در طول این دوره بدن شما به مواد غذایی ،ویتامین ها و مواد معدنی اضافه نیاز دارد

در واقع شما به 350 الی 500 کالری اضافه در طول سه ماه اول و دوم بارداری خود نیاز دارید

کمبود مواد غذایی اساسی ممکن است اثرات منفی بر روی رشد جنین بگذارد

مصرف کم غذا و اضافه وزن بالا نیز می تواند خطر ابتلا به دیابت و مشکلات بارداری و زایمان را افزایش دهد

اما در عوض برخی غذاها نیز وجود دارند که نباید در طول بارداری آن ها را مصرف کرد چرا که ممکن است به شما و جنین آسیب برسانند. در زیر به چند مورد از آنان اشاره می کنیم

تغذیه مناسب دوران بارداری

می توانید از سس روی پاستای خود به قدر کافی لذت ببرید اما بهتر است بی خیال خوردن پنیر نرم شوید

پنیر های نرم ساخته شده با شیر غیر پاستوریزه ممکن است حاوی باکتری های لیستریا باشند که برای شما و کودکتان خطرناک و تهدید کننده هستند.. بهتر است از خوردن پنیرهای بری، کامامبر، فتا و  پنیر آبی اجتناب کنید – مگر اینکه برچسب روی آن نشان دهد که با شیر پاستوریزه تهیه شده اند. اگر شک دارید به دقت روی پاکت محصول را مطالعه کنید

برنامه غذایی در سه ماهه دوم بارداری

حالا وقت این است که گوشت و استیک هایی را سفارش دهید که به خوبی پخته شده اند.گوشت خام و نپخته ممکن است حاوی توکسوپلاسما و یا دیگر باکتری ها باشد.هنگامی که در رستوران غذا سفارش می دهید،مطمئن شوید که گوشت شما به خوبی پخته شده و خام نیست.در خانه،دمای مناسب برای پخت تکه های گوشت باید 145 فارنهایت،برای گوشت های مدوری مانند همبرگر باید 160 فارنهایت و برای سینه مرغ باید 165 فارنهایت باشد

کنستانتره تازه میوه ها در رستوران ها ،کافه ها و یا مزارع ممکن است در برابر خطر باکتری های مضر مانند سالمونلا و ای کولی پاستوریزه نشده باشند.

در برخی بازارها نیز ممکن است آب میوه پاستوریزه نشده در یخچال ها نگاه داری کنند. در این مواقع برچسب های روی پاکت آن ها را به دقت بخوانید و هوشیار باشید.زنان باردار باید به دنبال آب میوه های پاستوریزه باشند.آب میوه های درون جعبه یا بطری که در سوپر مارکت ها فروخته می شوند بدون خطر هستند

از طرفداران سوشی عذر خواهی می کنیم اما بهتر است اگر باردارید به مدت 9 ماه خوردن آن را فراموش کنید.گرچه غذاهای دریایی منبع فوق العاده ای برای پروتئین هستند،  اما غذاهای دریایی خام می توانند منبع انگل های مضر و باکتری باشند. FDA  توصیه می کند زنان باردار تنها ماهی و سایر غذاهای  دریایی را که به طور کامل پخته شده اند، بخورند.

هنگامی که کلوچه می پزید،ممکن است وسوسه شوید که تکه ای از خمیر آن را در دهان خود بگذارید و مزه کنید.اما این خمیر حاوی تخم مرغ خام باشد ،حتی یک لقمه کوچک نیز ممکن است خطرناک باشد. CD تخمین می زند ازهر   20000 تخم مرغ ممکن است یکی از آن ها حاوی باکتری سالمونلا باشد.برای اجتناب از خطر ، بهتر است از مزه کردن خمیر نپخته،کره یا خمیری که حاوی تخم مرغ تازه است خودداری کنید.

تخم مرغ خام ممکن است در بسیاری از سس های خانگی نیز استفاده شود.از جمله:

• سس سالاد سزار
• سس فرانسوی
• سس هلندی
• مایونز

تلاش کنید تخم مرغ های بسته بندی شده تهیه کنید که از پاستوریزه بودن آن ها اطمینان حاصل کنید

بسیاری از دسر های خانگی از جمله کیک میوه ای و تیرامیسو نیز حاوی تخم مرغ خام هستند. برخی سوپرمارکت ها تخم مرغ پاستوریزه می فروشند که استفاده از آن ها بدون مشکل است.مطمئن شوید که برچسب روی تخم مرغ ها به طور واضح نوشته است :” پاستوریزه”

رژیم دوران بارداری

ماهی برای شما و فرزندان بسیار مقوی است. اما درباره انتخاب نوع ماهی خود هوشمند باشید. اره ماهی ، تیلفیش، مکلارن شاه و کوسه حاوی مقادیر زیاد متیل کربن است. این مواد معدنی ممکن است برای کودک شما مضر باشند.شما می توانید هفته ای 12 اونس غذای دریایی مصرف کنید پس ماهی ای را انتخاب کنید که جیوه کمتری داشته باشند.مانند:

گربه ماهی

سالومون

و تن ماهی

اگر تن ماهی سفید دوست دارید،مصرف آن را به 6 اونس در هفته محدود کنید.به هنگام مصرف روغن ماهی یا هرگونه مکمل دیگری در طول بارداری با پزشک خود مشورت کنید.

برنامه غذایی در سه ماهه اول بارداری

برخلاف بسیاری از میکروب های دیگر غذاها، لیستریا می تواند در دمای داخل یخچال نیز رشد کند. به همین دلیل، هنگامی که باردار هستید، باید از خوردن گوشت های آماده ، مانند تکه های سرد گوشت و هات داگ اجتناب کنید. شما می توانید این غذاها را با گرم کردن آنها ایمن نگه دارید .پس از گرم کردن آن ها بلافاصله گوشت را میل کنید تا سرد نشود

پاته  حاوی گوشت سرد است، بنابراین ممکن است باز هم باکتری لستریا در آن وجود داشته باشد. نگه داشتن در یخچال در دمای زیر 40 فارنهایت  رشد این باکتری ها را کاهش می دهد، اما به طور کامل آن را متوقف نخواهد کرد. از آنجا که زنان باردار به خصوص در برابر ليستريا آسيب پذير هستند، امن ترين راه براي جلوگيري از گسترش آن، عدم مصرف هر نوع گوشت سرد است

حالا زمان پرداختن به میوه ها و سبزیجات است! فقط مطمئن شوید که آنها را کاملا با آب شسته اید. انگلی به نام توکسوپلاسما می تواند بر روی میوه ها و سبزی های نشسته زندگی کند. این باکتری باعث بیماری ای به نام توکسوپلاسموز می شود که می تواند برای کودک شما بسیار خطرناک باشد. از صابون برای شستن میوه و سبزی استفاده نکنید. به جای آن از یک برس کوچک و تمیز برای پاک کردن سطح میوه و سبزی استفاده کنید. ، تمام نواحی سیاه شده میوه و سبزی را ببرید،چرا که ممکن است باکتری در آن جا رشد کرده باشد.. برای جلوگیری از باکتری های لیستریا، میوه را به خوبی با یک دستمال تمیز خشک کرده و تکه تکه کنید

لینک منبع

بیشتر بدانید