نکته ی سلامت روز: از ویتامین E بیشتر بدانیم

ویتامین  Eکلید برخورداری از سیستم ایمنی قوی و پوست و چشم هایی سالم است. در سالهای اخیر مکمل‌ های حاوی ویتامین E بدلیل خواص آنتی اکسیدان- از سلولها در برابر آسیب محافظت می‌کنند- بسیار مشهور شده‌اند. با این حال فواید و خطرات ویتامین E هنوز خیلی مشخص نیست.

چرا مردم ویتامین E مصرف می کنند؟

خیلی از مردم ویتامین E را با امید پیشگیری و درمان بیماریها مصرف می‌کنند. اما مطالعات نشان داده که نقش ویتامین   E در جلوگیری  از بروز بیماریهایی چون سرطان، بیماری قلبی، دیابت، بیماری آلزایمر، آب مروارید و خیلی دیگر از بیماری ها بی‌نتیجه بوده  است. تا به اینجا این موضوع به اثبات رسیده است که مکمل های ویتامین E  فقط در افرادیکه واقعاً کمبود ویتامین E دارند، موثر است،کمبود ویتامین E بسیار کم اتفاق می افتد که احتمالاً در افرادیکه با مشکلات گوارشی و یا فیبروز کیستیک مواجه هستند، رخ می‌دهد. افرادیکه رژیم غذایی خیلی کم چربی دارند هم در معرض کمبود این ویتامین می باشند.

میزان مورد نیاز ویتامین e چقدر است؟

میزان توصیه شده ویتامین E شامل آنچه از غذا دریافت می کنید و هم آنچه  از مکمل ها دریافت خواهید کرد) در هر گروه سنی به شرح زیر است:

بیشترین حدی از این مکمل که بدن می‌تواند تحمل کند، به میزان زیر است، مصرف مقادیر بالا تر این ویتامین که ممکن است به منظور درمان کمبود ویتامین E استفاده ‌شود، هرگز نباید انجام شود مگر اینکه دکتر تأیید کند.

از آنجاییکه ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است، بهترین شیوه مصرف آن همراه غذا می‌باشد.

منابع طبیعی ویتامینE

اکثر افراد ویتامین E کافی و مورد نیازشان را از خوراکیها دریافت می‌کنند. بهترین منابع ویتامین E شامل:

♦ روغن های گیاهی

♦ سبزیجات برگدار و پررنگ همچون اسفناج

♦ غلات غنی شده و سایر غذاهای غنی شده با ویتامین E

♦ تخم مرغ

♦آجیل

خطرات  مصرف زیاد ویتامین  E

خطرات و مزایای استفاده از ویتامین E هنوز شناخته شده نیست.

مصرف بلندمدت ویتامین  E( بیشتر از 10 سال) با افزایش خطر سکته ی مغزی مرتبط است.

تجزیه و تحلیل بیمارانی که از ویتامین E  طبیعی و یا مکمل استفاده می کردند به ویژه در دوزهای بالاتر نشان می‌دهد که مصرف بالای ویتامین  E (بیشتر از 400 UI در روز) باعث افزایش خطر مرگ می‌شود.

تحقیقات دانشمندان قلب و عروق نشان می‌دهد  افرادیکه مشکلات قلبی عروقی و یا دیابت دارند و روزانه بیشتر از 400 UI ویتامین E دریافت می‌کنند،‌ در معرض نارسایی قلبی قرار دارند.

مصرف زیاد مکمل ویتامین E در 8 هفته اول بارداری می‌تواند 1.7 تا 9 برابر خطر ابتلا به نقص مادرزادی قلبی در کودکان را افزایش می‌دهد.

مردانیکه در هفته بیشتر از 7 بار مکمل های مولتی ویتامین بهمراه ویتامین E مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان پروستات در آنها بشدت افزایش می‌یابد.

انجمن قلب آمریکا،  برای بدست آوردن آنتی آکسیدانها  از جمله  ویتامین E ،داشتن یک رژیم غذایی متعادل سرشار از میوه ها و سبزیجات و غلات سبوس دار به جای استفاده از مکمل ها  را توصیه می کند. در صورت نیاز به مصرف مکمل حتماً با پزشک خود مشورت نمایید.

عوارض جانبی ویتامینE

ویتامین E موضعی می‌تواند باعث تحریک پوست شود.

مصرف بیش از حد مکمل ویتامین E می تواند باعث تهوع، سردرد، خونریزی، خستگی و موارد دیگر گردد. همچنین مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث نارسایی کلیه شود.

افرادیکه از داروهای رقیق کننده خون و یا سایر داروها یا مکمل ها استفاده می‌کنند، می بایست قبل از مصرف با پزشک‌ مشورت نمایند.

منبع:

webmd