مواد غذایی که برای تمرکز مناسبند

جنسینگ، ماهی، انواع توت ها یا کافئین؟

حتماً شما روزانه در مورد مواد غذایی یا مکمل های غذایی برای افزایش تمرکز و عملکرد مغز حرفهای زیادی می خوانید و می شنوید.اما آیا آنها واقعاً مفید هستند؟

خبر خوب این است که اگر مواد غذایی  « هوشمند» به رژیم غذایی تان اضافه کنید. می توانید شانس خود را برای حفظ سلامت مغز و کارایی افزایش دهید.

_ کافین به هوشیاری بیشتر شما کمک می کند.

هیچ جادویی برای افزایش ضریب هوشی شما وجود ندارد، اما برخی از مواد، مانند کافئین، می تواند به شما برای تمرکز و توجه  انرژی بدهد. هر چند اثرات آن کوتاه مدت است و مصرف بیش از حد آن می تواند شما را وحشت زده و  عصبی و نارحت کند.

_ قند می تواند هوشیاری شما را افزایش دهد.

 شکر یک منبع ارجح برای مغز به شمار می رود، اما نه شکر، بلکه گلوکز ، مواد لازم برای سوخت و ساز بدن از طریق را تأمین می کند.نوشیدن یک لیوان حاوی یک ماده ی شیرین می تواند برای مدت کوتاهی بر توانایی ذهنی و فرایند فکری شما تأثیر بگذارد.

_ خوردن صبحانه حافظه ی کوتاه مدت و توجه را بهبود می بخشد.

دانش آموزانی که صبحانه می خورند به طور قابل توجهی عملکرد بهتر ی از خود نشان می دهند. اما پرخوری می تواند شما را بی حال و سنگین کند و کارایی شما را پایین بیاورد.محققان دریافته اندکه صبحانه ای با کالری بالا به نظر می رسد مانع تمرکز خوب شود.

_ ماهی غذایی واقعی مغز است.

ماهی غنی از اسید های چرب امگا 3  ضروری برای تکامل و عملکرد مغز می باشد. رژیم غذایی حاوی  مقدار بالایی از اسید های چرب  با کاهش زوال عقل و خطرات سکته ی مغزی مرتبط است. برای سلامت مغز باید در هفته دو وعده ماهی خورد.

_ اضافه کردن یک دوز روزانه از آجیل و شکلات به برنامه

مغز ها و دانه های منابع خوبی از آنتی اکسیدانها و ویتامین E  هستند که در کاهش کمتر عملکرد شناختی مغز وابسته به سن می تواند تأثیر گذار باشد. شکلات سیاه نیز  یک منبع غنی از آنتی اکسیدانی می باشد.

_ افزودن آووکادو و غلات سبوس دار به برنامه

 هر ارگانی  به خصوص مغز به جریان خون نیاز دارد.  رژیم غذایی حاوی حبوبات و میوه ها یی مانند آووکادو به کاهش کلسترول بد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. این مواد به کاهش پلاک ها در خون کمک می کنند و باعث افزایش جریان خون می شوند. غلات حاوی فیبر لازم برای بدن می باشند.

_ زغال اخته فوق العاده مغذی است.

 پژوهش ها در حیوانات نشان می دهد که زغال اخته ممکن است به حفاظت از مغز در مقابل آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند و ممکن است اثرات ناشی از سن مانند زوال عقل و آلزایمر را کاهش دهد.

در کنار مواد غذایی که گفته شد خواب کامل، تمرین و تفکر و ورزش می تواند به سلامت و کارایی بهتر مغز کمک کند.

نکته ی بهداشتی روز:

اجتناب از مصمومیت غذایی با غذاها ی دریایی

غذاهای دریای بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، بنابراین مهم است که دستورالعمل های ایمنی مواد غذایی خاص غذاهای دریایی را بدانید.

● تمام غذاهای دریایی پخته شده را از خام آن جدا نگه دارید، هر دو نوع باید در فروشگاه نیز جدا باشد.

● استفاده از آب و صابون برای شستن دست به مدت 20 ثانیه قبل و بعد از دست زدن به غذاهای دریایی.

● تخته ی برش و چاقوی برش ماهی و میگو و … را کاملا بشویید و از استفاده ی همزمان این وسایل برای برش مواد غذایی دیگر اجتناب کنید.

● غذاهای دریایی که خریداری کردید بی درنگ در یخچال بگذارید و یا  فریز کنید و تا 2 روز استفاده کنید.

منبع1

منبع 2