آیا باکتری های روده هستند که تعیین میکنند چه چیزی بخوریم؟

اینکه باکتری ها تعیین کنند که ما چه غذایی باید بخوریم شبیه داستان های علمی تخیلی به نظر میرسد ولی در واقع این موضوع واقعی و علمی میباشد.

در مقاله اخیری که در ژورنال Bioessays چاپ شده است.محققان دانشگاه نیومکزیکو نشان داده اند که باکتری ها چگونه میتولنند بر رفتار غذایی ما تاثیر بگذارند و سبب شوند که ما غذاهای مورد علاقه انها را دوست داشته باشیم!

بعضی باکتری ها چربی دوست دارند و بعضی شکر و…!

باکتری ها در معده و روده های ما حضور دارند و علاوه بر اینکه با همدیگر برای کسب غذا رقابت میکنند با ما نیز رابطه بسیار پیچیده ای دارند.ارتباطات مولکولی وسیع دستگاه گوارش با سیستم ایمنی و مغز میتواند توجیه کننده این موضوع باشد.

برای توضیح این موضوع خیلی ساده میتوان گفت باکتری ها با آزاد کردن مواد و سیگنال های خاصی مارا شرطی میکنند.به عنوان مثال وقتی ما غذای مورد علاقه انها را میخوریم با فعال کردن مسیرهایی سبب احساس لذت و شادی میشوند و برعکس در مواقعی که غذا مورد علاقه شان نباشد با ساخت و رها کردن بعضی سموم سعی میکنند کاری کنند که ما برای همیشه آن غذا را فراموش کنیم!

البته این جاده یکطرفه نیست! ما نیز میتوانیم در رفتار باکتریها تاثیر گذار باشیم! تحقیقات نشان داده تغییر رژیم غذایی طی حدود 24 ساعت میتواند کلونی های باکتریایی روده های مارا تغییر دهد.

محققان در سال های اخیر سعی میکنند با تولید فرآورده هایی موثر بر جمعیت های خاصی بر باکتری های روده،  امکان زندگی سالم تر افراد را فراهم کنند.به عنوان مثال فرض کنید که اگر باکتری های چربی دوست در روده ما نباشند شاید خیلی راحت تر بتوانیم از شر چاقی خلاص شویم!

دانشمندان امیدوارند با کنترل باکتری های روده و معده بتوانند از بسیاری انواع سرطان،  دیابت و چاقی جلوگیری کنند.

[divider]

♦  دکتر مصطفی امیری متخصص مغز و اعصاب و ستون فقرات – دارای بورد تخصصی از دانشگاه علوم پزشکی تهران

♦  فلوشیپ اختلالات خواب از دانشگاه بارسلونا

♦  مدیر دپارتمان مغز و اعصاب مجموعه کلینیک های تخصصی آلومینا

کلینیک آلومینا مرکز فوق تخصصی پیشگیری و درمان اختلالات مغز و اعصاب و روان در ایران است.

تماس با ما